Utfordring
- Fisk og fiskeriprodukter krever konservering med is eller kjølt vann gjennom hvert trinn i fiskehåndteringskjeden. For å opprettholde optimal fiskekvalitet er det nødvendig med en stor mengde is for kontinuerlig temperaturkontroll for å redusere bakterie- eller enzymaktiviteten i sjømatprodukter, bremse forfallet og gi en høyere kvalitet.
- Temperaturkontrollen i fiskeforedlingssenteret er avgjørende for å holde høy kvalitet på fisk, spesielt tunfisk. Fiskeforedlere ignorerer ofte viktigheten av temperaturkontrollen.
Løsning
- Icesource tilbyr isproduksjonsløsninger for å møte kundenes behov for ulike istyper, uansett om det er flakis som brukes på fiskefartøyer eller blokkis som brukes til langtransport av levende fisk.
- Icesource kan tilby en løsning med lav-temperatur, rent og komfortabelt matforedlingsanlegg (LCCP-kjølerom), som garanterer høy kvalitet på fisk.
Eksempel på prosjekter
Automatisk Rake Type Ice Storage System for 40tons isflak i Mosambik
- Kundens krav: islagringssystem må installeres inne i havneområdet, slik at flakisen kan transporteres direkte til fiskefartøyet.
- Vår løsning: vi leverte et automatisk islagringssystem av raketypen og installerte det på kaien. Flakeis kan veies og transporteres automatisk uten manuell betjening. Det automatiske kontrollsystemet oppnår høy grad av automatisering.
- Kundens tilbakemelding: systemet kjører stabilt og gir enkel betjening, automatisk veiing og transport reduserer arbeidsintensiteten betydelig og forbedrer arbeidseffektiviteten.