Innenfor landbruksproduktbehandling har hurtigfrysing av granulære matvarer (som maiskjerner, grønne bønner, terninger av gulrøtter) og flakete matvarer (for eksempel grønnsaksskiver, fiskeskiver) alltid vært et smertepunkt i bransjen. Tradisjonelle stablede raske frysemaskiner har lav fryseeffektivitet og er utsatt for klumping på grunn av ujevn luftstrømfordeling; Den CBFI -fluidiserte frysemaskinen bruker "Suspension Fluidized Freezing Technology+Intelligent Zone Control" for å forkorte frysetiden for kornet mat til innen 15 minutter, mens den oppnår en høy - kvalitetsstandard for iskrystallpartikkelstørrelse mindre enn eller lik 15 mikron. Denne teknologien løser ikke bare motsetningen mellom effektivitet og kvalitet på tradisjonelt utstyr, men fremmer også oppgradering av frukt- og grønnsaksforedling og førpakket matindustri mot "Short - Term Effektivitet og presis bevaring".
Dilemmaet og markeds smertepunkter for tradisjonell pelletmat rask frysing
1. ujevn frysing og kvalitetstap
• Agglomerering og lokal underkjøling: På grunn av utilstrekkelig luftstrøminntrenging, er partikler i den stablede fryseren utsatt for å samle seg i blokker, noe som resulterer i rask frysing av det ytre laget og alvorlig dehydrering av det indre laget. Etter tining kan forskjellen i kvalitets- og næringstap nå over 25%.
Formeskader: Flakeformede matvarer har ofte en skadefrekvens på over 10% på grunn av friksjon og kollisjon under frysing av tunnel, spesielt for lett deformerte ingredienser som maiskjerner og edamame.
2. Energiforbruk og flaskehals
Tradisjonelt utstyr har et enhets energiforbruk på opptil 0,5-0,7 kWh/kg, og dens enkelt prosesseringskapasitet er begrenset, med en daglig produksjon vanligvis under 5 tonn, noe som gjør det vanskelig å imøtekomme behovene til moderne produksjonslinjer.
3. utilstrekkelig tilpasningsevne
På grunn av forskjeller i partikkelstørrelse (for eksempel maiskjernetieter på 8-12 mm, gulrotkoblet diameter på 15mm), krever det meste utstyr manuell justering av parametere eller erstatning av komponenter, noe som resulterer i lav fleksibilitet i produksjonslinjen.
Teknisk arkitektur og kjerneinnovasjon av CBFI fluidisert frysemaskin
Enheten er basert på kjerneteknologien til "fluidisert frysekammer+multi - lag intelligent temperaturkontroll" og har bygget en løsning for å optimalisere hele prosessen.
1. Fluidisert frysekammer: oppnå suspendert uniform frysing
Kjerneprinsipp: Ved å generere luftstrøm oppover gjennom en porøs luftstrømplate, er partikler suspendert for å danne en "fluidisert seng". Hver partikkel kontakter -35 graders kald luft 360 grader, og øker varmeoverføringseffektiviteten med mer enn tre ganger.
Antikakdesign: Luftstrømningshastigheten samsvarer automatisk med partikkeltettheten (for eksempel maiskjerner med en strømningshastighet på 0,8 m/s og gulrotbiter med en strømningshastighet på 1,2 m/s), unngår akkumulering og oppnå en frysende ensartet feil på mindre enn eller lik 2%.
2. Intelligent sonetemperaturkontrollsystem
Segmentert frysekurve: Hytta er delt inn i førkjølingssone, hurtig frysesone og isotermisk holdbarhetssone. Kjølemediumstrømningshastigheten i hver sone justeres dynamisk gjennom 128 temperatursensorer for å sikre at midtstemperaturen til maiskjernene synker fra -1 grader til -18 grader på bare 9 minutter.
Ice Crystal Suppression Technology: Vedtak av en vekslende modus for "langsom kjøling rask frysing" (for eksempel langsom avkjøling ved -5 grader i 3 minutter, og deretter rask frysing ved -35 grader), økes iskrystallpartikkelstørrelsen til 1/3 av den tradisjonelle prosessen, og utvinningsgraden etter tint økes til 95%.
3. Adaptiv materialhåndteringsmodul
Fleksible avbøyere: Juster automatisk vinkelen på de interne avbøyningene på hytta i henhold til formen på matingrediensene. Arkformet mat (for eksempel grønnsaksskiver) fryser vertikalt, mens svevestøvet forblir suspendert.
Anti Splash Structure: Den øverste baffel- og sideveggluftsgardinen gir dobbel beskyttelse for å forhindre materiale sprut eller blokkering av luftutløpet, og det aktuelle partikkelstørrelsesområdet utvides til 2-30mm.
4.
• Avfallsvarmeutvinningssystem: Bruk av kulden som frigjøres under fryseprosessen for å avkjøle fôret, det omfattende energiforbruket reduseres til 0,25 kWh/kg, og den daglige strømkostnaden spares med omtrent 80000 yuan (beregnet til 20 tonn/dag).
Aseptisk miljødesign: Hytta er utstyrt med en ozongenerator og et sirkulerende filtreringssystem, og det mikrobielle innholdet styres under 10CFU/G, i samsvar med FDA og HACCP -standarder.
Fleksibel tilpasningsevne for scenarier
• Multi -formkompatibilitet:
• Granulære typer: maiskjerner, grønne bønner, edamame, etc., med en sorteringshastighet på større enn eller lik 98% etter frysing, og oppfyller de strenge kvalitetskravene for forhåndsinnlagte grønnsaker.
• Flaketype: Vegetabilske skiver (for eksempel okra og lotusrotskiver), fiskeskiver osv., Uten frostskader på overflaten, som støtter premien til høye - avslutt fersk matmerke.
• Blandingsform: Behandle samtidig store og små partikkelblandinger (for eksempel Babao Congee -råvarer), og sorterer dem automatisk gjennom et intelligent screeningssystem for å redusere manuelle sorteringskostnader.
• Fleksibel produksjonsmodus:
Liten batch-tilpasning: Støtter fleksibel bytte mellom 500 kg - 5 tonn/batch, egnet for e - handel pre-salg, regional distribusjon og andre scenarier.
• Programmerbar temperaturkurve: Brukere kan forhåndsinnstilte 10 frysingsskjemaer (for eksempel hurtigfrysningsmodus og langsom frysemodus) gjennom berøringsskjermen, og hente parametere med ett klikk.
CBFI -fluidisert frysemaskin, med sine tre kjernefordeler ved suspensjonsfluidiseringsteknologi, intelligent temperaturkontroll og fleksibel tilpasning, løser ikke bare smertepunktene med lav effektivitet, dårlig kvalitet og høyt energiforbruk av tradisjonell utstyr, men hjelper også bedrifter med å oppnå en full kjedeoppgradering fra landbruksproduktet for å forhåndspakke. I fremtiden, med utdyping av intelligens og lav - karbontrender, vil CBFI fortsette å fremme utviklingen av matfrysingsteknologi mot "presis frysing og ressurseffektivitet", og injisere ny fart i bærekraftig utvikling av den globale matindustrien.
Populære tags: CBFI Fluidized Bed Rask frysemaskin for rask frysing av granulære matvarer som maiskjerner Effektivitet og kvalitet, Kina, produsent, fabrikk, pris, kjøp
