【Hurtig frysing type】 Quick Frozen Aquatic Products
I Sørøst -Asia er Thailand et av verdens viktige sjømateksportland, og dets rekeoppdrett og prosesseringsindustri har en sentral posisjon i det globale markedet. Med kontinuerlig forbedring av internasjonale kunders krav til kvaliteten på frosne reker, er tradisjonelle frysingmetoder for kaldlagring ikke lenger i stand til å dekke produksjonsbehovene for høy kvalitet og effektivitet. For dette formål har CBFI Ice Spring -kjøling skreddersydd en hurtigfrysningssystem på 750 kg/time og beltetunnel for et stort sjømatforedlingsanlegg i Thailand, spesielt designet for rask frysing av reker.
[Prosjektbakgrunn] Nåværende status for rekebehandling og kaldkjede i Thailand
Thailand ligger i en tropisk klimasone, med rikelig marine ressurser og et modent havbrukssystem, og er en av verdens viktigste eksportører av rekeprodukter. Det er mange rekeforedlingsforetak i landet, og produktene deres blir mye eksportert til de europeiske, amerikanske, japanske og kinesiske markedene.
Imidlertid bruker mange virksomheter i kaldkjeden logistikkprosessen fremdeles tradisjonell kald luftlagring eller intermitterende fryseteknologi, som har problemer som langsom frysehastighet, høyt energiforbruk, produktdeformasjon og alvorlig overflatet tørrforbruk, og alvorlig påvirker kvaliteten og eksportprisen på reker. Etter å ha undersøkt flere merker, valgte kunden til slutt å samarbeide med CBFI, i håp om å forbedre produktkvaliteten, utvide produksjonskapasiteten og forbedre internasjonal markedskonkurranse ved å innføre avansert hurtigfrysingsutstyr.
[Kundekravanalyse]
· Daglig produksjonskrav: Behandling av omtrent 6 tonn reker per dag, med et gjennomsnitt på rundt 750 kg frossen per time;
· Produktspesifikasjoner: Skallet og utviklet reker, med en innledende temperatur på omtrent 15 grader;
· Kvalitetskrav: Oppretthold den opprinnelige formen på rekene, uten deformasjon, vedheft og naturlig farge;
· Måltemperatur: sentertemperatur etter frysing mindre enn eller lik -18 grad;
· Støttemiljø: Det eksisterende fabrikkrommet er begrenset, og et kompakt utstyrsoppsett må tilpasses; Energisparing og vedlikeholdbarhet: Vi håper at utstyret har høyeffektivitet og energisparende egenskaper, noe som gjør det enkelt for daglig vedlikehold.
[CBFI -løsning: 750 kg/t plate og stripetunnel frysesystem]
Som svar på de faktiske behovene til kunder, sendte CBFI et teknisk team for å drive forskning på stedet ved den thailandske fabrikken for å få en dyp forståelse av viktige faktorer som statusen til reke råvarer, verkstedoppsett, strømforhold og lokalt klimamiljø. Basert på de daglige produksjonsdataene og produktparametrene levert av kunden, ble en effektiv og hurtigfrysningssystem for stalltunnel designet.
[Utstyrskonfigurasjon]
· Hurt
· Rask frysekapasitet: 750 kg/t
· Kondensasjonsmetode: fordampende kondensator
· Forkjølelsesstørrelse: 1500 × 2000 × 2720mm
· Frysetemperatur: Minimum arbeidstemperatur inne i lageret kan nå -35 grad
· Sentertemperatur for frossent produkt: mindre enn eller lik -18 grad
· Mesh Belt Materiale: Matgrad 304 Rustfritt stålplatebelte, Sikre hygiene og sikkerhet
· Overføringssystem: Variabel frekvenshastighetskontroll, tilpasset forskjellige frysetidskrav
· Kontrollsystem: PLC+berøringsskjerm Helt automatisk kontroll, støtter fjernovervåking
[Detaljert forklaring av tekniske fordeler]
1. Plate- og stripestruktur for å forhindre at deformasjon av reker
Sammenlignet med mesh beltfryseren, er platebeltetransportøren jevnere og tettere, som effektivt kan unngå formforandringer forårsaket av vibrasjoner eller synking av reker under fryseprosessen, noe som sikrer integriteten og skjønnheten i produktutseendet.
2. Frys raskt, lås inn næringsstoffer og smak
Ved en lav temperatur på -35 grader kan reker fryse på kort tid, og redusere dannelsen av iskrystaller i celler, og dermed bevare dens opprinnelige fuktighet, smak og ernæringsverdi.
3. fordampende kjølesystem, energisparende og stabilt
Ved bruk av fordampende avkjøling som kondensasjonsmetode har høyere varmeoverføringseffektivitet sammenlignet med luftkjølte kondensatorer, spesielt egnet for høye temperaturer og høye luftfuktighetsklimemiljøer i Thailand, med mer stabil drift og lavere energiforbruk.
4. Intelligent kontrollsystem, lett å betjene
Utstyrt med et PLC -automatiseringskontrollsystem kan det overvåke og justere parametere som temperatur, vindhastighet og transportbåndhastighet i sanntid for å sikre kontinuitet og konsistens i fryseprosessen. Samtidig støtter den eksterne diagnostiske funksjoner for enkelt vedlikehold i det senere stadiet.
5. Kompakt design, sparer plass
I henhold til kundens forhold på stedet, vedtar hele hurtigfrysningssystemet modulær design, kompakt struktur, fleksibel installasjon, bruker fullt begrenset plass og er lett å utvide i fremtiden.
[Prosjektimplementering og tilbakemeldinger fra kunder]
CBFI-ingeniører var fullt involvert i hele prosessen fra ordningsdesign til installasjon og igangkjøring på stedet, og ga veiledning på stedet i to uker for å sikre jevn igangkjøring av utstyret og oppnå de forventede resultatene.
Stripens frysesystem fra CBFI oppfyller våre produksjonsbehov fullt ut, og forbedrer ikke bare produktkvaliteten, men også betydelig øker produksjonseffektiviteten. Nå har rekene våre fått høyere kundegjenkjenning når den eksporteres. "Hentet kundesjefen.
For tiden kjører systemet stabilt og tilbakemeldingene fra kunder er bra. Den frosne reken kan lagres direkte i en -18 graders kjølerom i lang tid, i stor grad forlenge holdbarheten, redusere tapsraten og forbedre konkurranseevnen til produktet i det internasjonale markedet.
